Хитрин Юрий Александрович родился 24 августа 1946 года в городе Алма-Ате. Женат, имеет двоих сыновей и внучну.

Окончил Казахский государственный университет им. С.М. Кирова, юрист. Имеет классный чин государственного советника юстиции 2-го класса и воинское звание генерал-лейтенанта юстиции.

Трудовую деятельность начал станочником на Алма-Атинской мебельной фабрике. После окончания университета работал в 1970-1980 гг. стажером, следователем районной прокуратуры, следователем по особо важным делам Прокуратуры республики, начальником следственного отдела прокуратуры гор. Алма-Аты, заместителем начальника следственного управления Прокуратуры Казахской ССР.

В 1980-1987 гг. был прокурором Целиноградской области, в 1987-1990 гг. работал в Прокуратуре Союза ССР начальником отдела по надзору за соблюдением законов в исправительно-трудовых учреждениях, состоял членом коллегии Прокуратуры СССР. В июле 1990 г. назначен первым заместителем Прокурора Казахской ССР и членом коллегии Прокуратуры Казахской ССР.

С декабря 1990 г. по июль 1992 г. работал государственным советником Республики Казахстан по государственно-правовым вопросам. Курировал вопросы выработки единой правовой политики, мобилизационной подготовки, руководил разработкой указов и постановлений Президента, законопроектов, координировал деятельность судов, органов прокуратуры, МВД, Министерства юстиции, КГБ, Госкомитета обороны, Таможенного комитета.

В 1992-1997 гг. являлся заместителем Генерального прокурора, Главным военным прокурором, с ноября 1997г. — Генеральным прокурором Республики Казахстан.

Является членом Высшего Судебного Совета Республики Казахстан.

Избирался членом Комитета ООН против пыток и других жестоких, бесчеловечных или унижающих достоинство видов обращения и наказания (1987-1993 гг.).

Являлся Председателем Комитета по защите конституционного строя Совета Безопасности Республики Казахстан (1991-1993 гг.), членом Совета Безопасности Республики Казахстан, членом Высшего дисциплинарного совета Республики Казахстан.

Почетный работник Прокуратуры Казахстана.